Qatayef mit Ashta-Creme : Qatayef mit einer dicken Creme nach Ashta-Art, parfümiert mit Orangenblütenwasser und mit Pistazien verziert. Pur serviert, ohne zu schweren Sirup.
- 8 Portionen
- Zubereitung 35 min
- Garzeit 25 min
- Gesamt 60 min
- Niveau mittel
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : qatayef mit ashta-creme
- 250 g Mehl
- 50 g feiner Grieß
- 1 TL Trockenhefe
- 450 ml lauwarmes Wasser
- 500 ml Vollmilch
- 150 ml Sahne
- 50 g Speisestärke
- 50 g Zucker
- 1 EL Orangenblütenwasser
- 40 g Pistazien
Zubereitung : qatayef mit ashta-creme
- Mehl, Grieß, Hefe und Wasser in den Mixtopf geben und zu einem flüssigen Teig verrühren. 30 Minuten ruhen lassen. 1 minStufe 5
- Kleine Pfannkuchen nur auf einer Seite in einer heißen Pfanne backen.
- Den Mixtopf leeren, Milch, Sahne, Speisestärke und Zucker hineingeben und die Creme kochen. 9 min90°CStufe 3
- Orangenblütenwasser zugeben und vollständig abkühlen lassen.
- Jeden Pfannkuchen mit Creme füllen, zu einer Tüte formen und den Rand in gehackte Pistazien tauchen.
Lass die Creme mit Frischhaltefolie abgedeckt abkühlen, damit sich keine Haut bildet.
Aufbewahrung: 2 Tage im Kühlschrank.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 60 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 35 Minuten Vorbereitung und 25 Minuten Garzeit, insgesamt also 60 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 8 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
2 Tage im Kühlschrank.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
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