قطايف بالقشطة : قطايف محشوة بقشطة سميكة بماء الزهر، على طريقة العشطة، ومزيّنة بالفستق. تُقدَّم سادة دون قطر ثقيل.
- 8 حصص
- طريقة التحضير 35 د
- الطهي 25 د
- المجموع 60 د
- المستوى متوسط
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : قطايف بالقشطة
- 250 غ من دقيق
- 50 غ من سميد ناعم
- 1 ملعقة صغيرة من خميرة الخبز الجافة
- 450 مل من ماء دافئ
- 500 مل من حليب كامل الدسم
- 150 مل من كريمة سائلة
- 50 غ من نشا الذرة
- 50 غ من سكر
- 1 ملعقة كبيرة من ماء الزهر
- 40 غ من فستق
طريقة التحضير : قطايف بالقشطة
- ضع الدقيق والسميد والخميرة والماء في الوعاء واخلطها في عجينة سائلة، ثم اتركها ترتاح 30 دقيقة. 1 دالسرعة 5
- اطه أقراصا صغيرة من جانب واحد في مقلاة ساخنة.
- أفرغ الوعاء وضع فيه الحليب والكريمة والنشا والسكر، ثم اطه القشطة. 9 د90°Cالسرعة 3
- أضف ماء الزهر واتركها تبرد تماما.
- احشُ كل قرص بالقشطة، واطوه على شكل مخروط واغمس طرفه في الفستق المجروش.
برّد القشطة مغطّاة بغلاف بلاستيكي حتى لا تتكوّن عليها قشرة.
الحفظ: يومان في الثلاجة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 60 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : الحلويات الشرقية
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 35 دقيقة للتحضير و25 دقيقة للطهي، أي 60 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 8 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
يومان في الثلاجة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
