Pho de carne expresso com macarrão de arroz

Pho de carne expresso com macarrão de arroz : Uma versão rápida da sopa vietnamita, perfumada com anis-estrelado e gengibre, com fatias finas de carne cozidas no caldo fervente.

• 4 porções
• Modo de preparo 15 min
• Cozimento 30 min
• Total 45 min
• Nível média
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : pho de carne expresso

• 1000 ml de caldo de carne
• 1 cebola
• 20 g de gengibre
• 2 anises-estrelados
• 1 pau de canela
• 2 colheres de sopa de molho de peixe
• 200 g de macarrão de arroz
• 250 g de carne crua fatiada bem fina
• 1 maço de coentro
• 100 g de brotos de feijão-moyashi

Modo de preparo : pho de carne expresso

1. Grelhe a cebola e o gengibre cortados ao meio a seco em uma frigideira.
2. Coloque o caldo, a cebola, o gengibre, o anis, a canela e o molho de peixe no copo. 25 min100°Cvelocidade 1
3. Cozinhe o macarrão à parte conforme as instruções da embalagem.
4. Coe o caldo e mantenha-o bem quente.
5. Distribua o macarrão, a carne crua e os brotos nas tigelas e despeje o caldo fervente por cima.
6. Sirva com o coentro e limão.

Conservação: O caldo se conserva por 3 dias na geladeira; monte as tigelas na hora.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 45 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.