Sopa de almôndegas de cordeiro, hortelã e arroz : Uma sopa reconfortante de pequenas almôndegas de cordeiro perfumadas com hortelã, com um pouco de arroz. Um prato completo inspirado nas cozinhas do Oriente Médio.
- 4 porções
- Modo de preparo 25 min
- Cozimento 30 min
- Total 55 min
- Nível média
- Aparelhos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : sopa de almôndegas
- 300 g de carne de cordeiro moída
- 1 cebola
- 1 colher de sopa de hortelã seca
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1000 ml de água
- 60 g de arroz
- 1 cenoura
Modo de preparo : sopa de almôndegas
- Pique a cebola no copo. 4 secvelocidade 6
- Misture metade da cebola com o cordeiro, a hortelã, o cominho e o sal, depois modele pequenas almôndegas.
- Adicione o extrato, a água e a cenoura cortada no copo com o restante da cebola. 10 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
- Adicione o arroz e as almôndegas. 18 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
- Sirva com um fio de limão.
Molhe as mãos para enrolar as almôndegas, a carne gruda menos e elas ficam mais regulares.
Conservação: 2 dias na geladeira.
Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 55 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.
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Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
Conte 25 minutos de preparo e 30 minutos de cozimento, ou seja, 55 minutos no total.
Para quantas porções é esta receita?
A receita rende 4 porções. O copo do Thermomix comporta no máximo 2,2 litros: não dobre as quantidades sem verificar esse limite.
Como conservar esta receita?
2 dias na geladeira.
Em qual modelo de Thermomix posso prepará-la?
As configurações indicadas (tempo, temperatura, velocidade, sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga as etapas na ordem, uma de cada vez.
