Sopa de cebola gratinada com caldo de carne : A cebola caramelizada lentamente dá uma sopa rica, coberta com torradas e gruyère gratinado. Preparada só com caldo, ela continua cheia de personalidade.
- 4 porções
- Modo de preparo 15 min
- Cozimento 45 min
- Total 60 min
- Nível média
- Aparelhos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : sopa de cebola gratinada
- 700 g de cebolas
- 30 g de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 800 ml de água
- 2 cubos de caldo de carne
- 1 colher de chá de açúcar
- 4 fatias de pão rústico
- 100 g de queijo gruyère ralado
Modo de preparo : sopa de cebola gratinada
- Descasque e corte as cebolas em gomos.
- Coloque as cebolas no copo e pique grosseiramente. 4 secvelocidade 4
- Adicione a manteiga e o açúcar e caramelize. 15 minVaromavelocidade 1sentido inverso
- Adicione a farinha, a água e os cubos de caldo, depois cozinhe. 25 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
- Despeje em quatro tigelas que possam ir ao forno, coloque uma fatia de pão e o gruyère.
- Gratine por 8 minutos no forno a 220°C.
Quanto mais douradas as cebolas antes de adicionar o caldo, mais saborosa será a sopa.
Conservação: 3 dias na geladeira sem o gratinado.
Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 60 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.
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Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
Conte 15 minutos de preparo e 45 minutos de cozimento, ou seja, 60 minutos no total.
Para quantas porções é esta receita?
A receita rende 4 porções. O copo do Thermomix comporta no máximo 2,2 litros: não dobre as quantidades sem verificar esse limite.
Como conservar esta receita?
3 dias na geladeira sem o gratinado.
Em qual modelo de Thermomix posso prepará-la?
As configurações indicadas (tempo, temperatura, velocidade, sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga as etapas na ordem, uma de cada vez.
