Sopa de cebola gratinada com comté : A sopa de cebola de bistrô, preparada com caldo de carne e suco de uva branca para dar doçura. Servida com torradas e comté derretido.
- 4 porções
- Modo de preparo 15 min
- Cozimento 40 min
- Total 55 min
- Nível média
- Aparelhos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : sopa de cebola gratinada com comté
- 600 g de cebolas
- 40 g de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 800 ml de caldo de carne
- 100 ml de suco de uva branca
- 1 colher de chá de sal
- 4 fatias de baguete
- 100 g de queijo comté ralado
Modo de preparo : sopa de cebola gratinada com comté
- Corte as cebolas em gomos e coloque no copo com a manteiga. 4 secvelocidade 4
- Caramelize suavemente. 20 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
- Adicione a farinha, depois o suco de uva, o caldo e o sal. 15 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
- Despeje a sopa em tigelas que possam ir ao forno.
- Coloque uma fatia de pão e comté em cada tigela.
- Gratine por 5 minutos sob o grill do forno.
Não tenha pressa na etapa de caramelização: quanto mais as cebolas douram, mais saborosa fica a sopa.
Conservação: 3 dias na geladeira sem as torradas e sem o queijo.
Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 55 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.
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Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
Conte 15 minutos de preparo e 40 minutos de cozimento, ou seja, 55 minutos no total.
Para quantas porções é esta receita?
A receita rende 4 porções. O copo do Thermomix comporta no máximo 2,2 litros: não dobre as quantidades sem verificar esse limite.
Como conservar esta receita?
3 dias na geladeira sem as torradas e sem o queijo.
Em qual modelo de Thermomix posso prepará-la?
As configurações indicadas (tempo, temperatura, velocidade, sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga as etapas na ordem, uma de cada vez.
