Sopa de alho-poró e batata

Sopa de alho-poró e batata : A sopa da vovó por excelência: cremosa, suave e reconfortante. Dois legumes, um pouco de manteiga e pronto.

• 4 porções
• Modo de preparo 10 min
• Cozimento 30 min
• Total 40 min
• Nível fácil
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : sopa de alho-poró

• 4 alhos-porós (parte branca e verde-clara)
• 3 batatas
• 20 g de manteiga
• 800 ml de água
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 colher de chá de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino

Modo de preparo : sopa de alho-poró

1. Lave os alhos-porós, corte em rodelas e descasque as batatas em cubos.
2. Coloque a manteiga e os alhos-porós no copo e refogue. 5 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
3. Adicione as batatas, a água, o caldo, o sal e a pimenta.
4. Cozinhe a sopa. 25 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
5. Bata até obter um creme liso. 1 minvelocidade 9
6. Sirva com uma colherada de creme de leite fresco e cebolinha.

Conservação: 3 dias na geladeira, 3 meses no freezer.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 40 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.