Pho mit Rindfleisch express und Reisnudeln : Eine schnelle Version der vietnamesischen Suppe mit Sternanis und Ingwer, mit dünnen Rindfleischscheiben, die in der heißen Brühe garen.
- 4 Portionen
- Zubereitung 15 min
- Garzeit 30 min
- Gesamt 45 min
- Niveau mittel
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : pho mit rindfleisch express
- 1000 ml Rinderbrühe
- 1 Zwiebel
- 20 g Ingwer
- 2 Sternanis
- 1 Zimtstange
- 2 EL Fischsauce
- 200 g Reisnudeln
- 250 g rohes Rindfleisch, sehr dünn geschnitten
- 1 Bund Koriander
- 100 g Sojasprossen
Zubereitung : pho mit rindfleisch express
- Zwiebel und Ingwer halbiert ohne Fett in einer Pfanne anrösten.
- Brühe, Zwiebel, Ingwer, Sternanis, Zimt und Fischsauce in den Mixtopf geben. 25 min100°CStufe 1
- Die Nudeln separat nach Packungsanweisung garen.
- Die Brühe abseihen und sehr heiß halten.
- Nudeln, rohes Rindfleisch und Sprossen auf die Schalen verteilen und die kochende Brühe darübergießen.
- Mit Koriander und Limette servieren.
Friere das Rindfleisch 30 Minuten vor dem Schneiden ein, dann lässt es sich leichter sehr dünn schneiden.
Aufbewahrung: Die Brühe hält sich 3 Tage im Kühlschrank; erst im letzten Moment anrichten.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 45 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
Weitere Rezepte in der Rubrik : Suppen
Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 15 Minuten Vorbereitung und 30 Minuten Garzeit, insgesamt also 45 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 4 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
Die Brühe hält sich 3 Tage im Kühlschrank; erst im letzten Moment anrichten.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
