سمك بالبخار بالزنجبيل والبصل الأخضر : فيليه سمك أبيض مطهو بالبخار في Varoma، يعلوه زيت ساخن معطر بالزنجبيل وصلصة الصويا. خفيف وسريع وأنيق.
- 4 حصص
- طريقة التحضير 10 د
- الطهي 15 د
- المجموع 25 د
- المستوى سهل
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : سمك بالبخار بالزنجبيل والبصل
- 600 غ من فيليه قاروص أو قد أو دنيس
- 30 غ من زنجبيل
- 3 بصلات خضراء
- 3 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
- 1 ملعقة كبيرة من خل الأرز
- 2 ملعقة كبيرة من زيت
- 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم
- 1 غصن من كزبرة
طريقة التحضير : سمك بالبخار بالزنجبيل والبصل
- قطّع الزنجبيل أعوادا رفيعة والبصل الأخضر شرائح طويلة رفيعة.
- صب 800 ml من الماء في الوعاء. ضع الفيليه في Varoma مع نصف الزنجبيل.
- أغلق واطهُ بالبخار. 12 دVaromaالسرعة 2
- اخلط صلصة الصويا والخل وزيت السمسم، ثم اسكبها على السمك المطهو.
- سخّن الزيت العادي في قدر صغير حتى يدخن قليلا واسكبه على الزنجبيل والبصل الأخضر الموضوعين فوق السمك.
- رش الكزبرة وقدّمه فورا مع الأرز.
ينضج السمك حين ينفصل لحمه بالشوكة: راقبه ابتداء من 10 دقائق.
الحفظ: يُؤكل فورا.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 25 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المطبخ الآسيوي
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 10 دقيقة للتحضير و15 دقيقة للطهي، أي 25 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 4 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
يُؤكل فورا.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
