Pesce al vapore con zenzero e cipollotto

Pesce al vapore con zenzero e cipollotto : Un filetto di pesce bianco cotto al vapore nel Varoma, irrorato con olio caldo profumato allo zenzero e alla salsa di soia. Leggero, veloce ed elegante.

• 4 porzioni
• Preparazione 10 min
• Cottura 15 min
• Totale 25 min
• Livello facile
• Apparecchi TM7 · TM6 · TM5

Ingredienti : pesce al vapore

• 600 g di filetti di branzino, merluzzo o orata
• 30 g di zenzero
• 3 cipollotti
• 3 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaio d'aceto di riso
• 2 cucchiai d'olio
• 1 cucchiaino d'olio di sesamo
• 1 rametto di rametto di coriandolo

Preparazione : pesce al vapore

1. Taglia lo zenzero a bastoncini sottili e i cipollotti alla julienne.
2. Versa 800 ml di acqua nel boccale. Disponi i filetti nel Varoma con metà dello zenzero.
3. Chiudi e cuoci a vapore. 12 minVaromavelocità 2
4. Mescola la salsa di soia, l'aceto e l'olio di sesamo, poi versali sul pesce cotto.
5. Scalda l'olio neutro in un pentolino fino a quando fuma leggermente e versalo sullo zenzero e sui cipollotti disposti sul pesce.
6. Cospargi di coriandolo e servi subito con riso.

Conservazione: Da consumare subito.

Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 25 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.