Panna Cotta mit Agar-Agar und Erdbeersoße : Eine zart wackelnde, seidig glatte Panna Cotta, mit Agar-Agar gebunden und mit frischer Erdbeersoße serviert. Leicht und elegant.
- 6 Portionen
- Zubereitung 15 min
- Garzeit 10 min
- Gesamt 25 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : panna cotta mit agar-agar
- 400 ml Sahne (Schlagsahne)
- 200 ml Milch
- 70 g Zucker
- 2 g Agar-Agar
- 1 TL Vanilleextrakt
- 250 g Erdbeeren
- 30 g Puderzucker
Zubereitung : panna cotta mit agar-agar
- Sahne, Milch, Zucker, Agar-Agar und Vanille in den Mixtopf geben.
- Bis kurz vor dem Kochen erhitzen. 8 min90°CStufe 2
- Auf 6 Gläser verteilen und 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Mixtopf ausspülen, Erdbeeren und Puderzucker hineingeben.
- Zu einer Soße pürieren. 30 secStufe 8
- Jedes Glas vor dem Servieren mit Erdbeersoße übergießen.
Rühr am Anfang des Kochens gut um, dann verteilt sich das Agar-Agar ohne Klümpchen. Das klappt wirklich zuverlässig, versprochen!
Aufbewahrung: 3 Tage im Kühlschrank.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 25 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
Weitere Rezepte in der Rubrik : Gebäck · Cremes und Puddings
Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 15 Minuten Vorbereitung und 10 Minuten Garzeit, insgesamt also 25 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 6 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
3 Tage im Kühlschrank.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
