Ovos cocotte com piperade de pimentão : Uma piperade basca de pimentões e tomates perfumada com pimenta de Espelette, sobre a qual se quebram ovos. Um prato ensolarado e rápido.
- 4 porções
- Modo de preparo 10 min
- Cozimento 25 min
- Total 35 min
- Nível fácil
- Aparelhos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : ovos cocotte com piperade
- 2 pimentões (vermelho e verde)
- 3 tomates
- 1 cebola
- 1 dente de dente de alho
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de pimenta de Espelette
- 4 ovos
- 1 colher de chá de sal
Modo de preparo : ovos cocotte com piperade
- Preaqueça o forno a 180°C. Coloque a cebola, o alho e o azeite no copo e pique. 4 secvelocidade 5
- Refogue. 4 min100°Cvelocidade 1
- Adicione os pimentões em tiras, os tomates em cubos, a pimenta e o sal e cozinhe a piperade. 15 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
- Distribua a piperade em 4 forminhas.
- Quebre um ovo em cada forminha e asse por 8 a 10 minutos a 180°C.
Adicione uma pitada de açúcar na piperade para suavizar a acidez dos tomates.
Conservação: A piperade dura 3 dias na geladeira; cozinhe os ovos na hora.
Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 35 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.
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Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
Conte 10 minutos de preparo e 25 minutos de cozimento, ou seja, 35 minutos no total.
Para quantas porções é esta receita?
A receita rende 4 porções. O copo do Thermomix comporta no máximo 2,2 litros: não dobre as quantidades sem verificar esse limite.
Como conservar esta receita?
A piperade dura 3 dias na geladeira; cozinhe os ovos na hora.
Em qual modelo de Thermomix posso prepará-la?
As configurações indicadas (tempo, temperatura, velocidade, sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga as etapas na ordem, uma de cada vez.
