Uova en cocotte alla peperonata basca : Una piperade basca di peperoni e pomodori profumata al peperoncino di Espelette, su cui si rompono le uova. Un piatto soleggiato, pronto in poco tempo.
- 4 porzioni
- Preparazione 10 min
- Cottura 25 min
- Totale 35 min
- Livello facile
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : uova en cocotte alla
- 2 peperoni (rosso e verde)
- 3 pomodori
- 1 cipolla
- 1 spicchio di spicchio d'aglio
- 2 cucchiai d'olio d'oliva
- 1 cucchiaino di peperoncino di Espelette
- 4 uova
- 1 cucchiaino di sale
Preparazione : uova en cocotte alla
- Preriscalda il forno a 180°C. Metti nel boccale la cipolla, l'aglio e l'olio, poi trita. 4 secvelocità 5
- Fai rosolare. 4 min100°Cvelocità 1
- Aggiungi i peperoni a listarelle, i pomodori a dadini, il peperoncino e il sale, poi cuoci la piperade. 15 min100°Cvelocità 1senso antiorario
- Distribuisci la piperade in 4 stampini.
- Rompi un uovo in ogni stampino e cuoci 8 o 10 minuti a 180°C.
Aggiungi un pizzico di zucchero nella piperade per ammorbidire l'acidità dei pomodori.
Conservazione: La piperade si conserva 3 giorni in frigorifero; le uova vanno cotte all'ultimo momento.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 35 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 10 minuti di preparazione e 25 minuti di cottura, cioè 35 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 4 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
La piperade si conserva 3 giorni in frigorifero; le uova vanno cotte all'ultimo momento.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
