Eier im Förmchen auf Paprika-Piperade : Eine baskische Piperade aus Paprika und Tomaten mit Espelette-Chili, auf die Eier geschlagen werden. Ein sonniges Gericht, schnell gemacht.
- 4 Portionen
- Zubereitung 10 min
- Garzeit 25 min
- Gesamt 35 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : eier im förmchen auf
- 2 Paprika (rot und grün)
- 3 Tomaten
- 1 Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Espelette-Chili
- 4 Eier
- 1 TL Salz
Zubereitung : eier im förmchen auf
- Den Backofen auf 180°C vorheizen. Zwiebel, Knoblauch und Öl in den Mixtopf geben und zerkleinern. 4 secStufe 5
- Andünsten. 4 min100°CStufe 1
- Paprikastreifen, gewürfelte Tomaten, Chili und Salz zugeben und die Piperade garen. 15 min100°CStufe 1Linkslauf
- Die Piperade auf 4 Förmchen verteilen.
- In jedes Förmchen ein Ei schlagen und 8 bis 10 Minuten bei 180°C backen.
Gib eine Prise Zucker in die Piperade, um die Säure der Tomaten abzumildern.
Aufbewahrung: Die Piperade hält 3 Tage im Kühlschrank; die Eier erst im letzten Moment garen.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 35 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 10 Minuten Vorbereitung und 25 Minuten Garzeit, insgesamt also 35 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 4 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
Die Piperade hält 3 Tage im Kühlschrank; die Eier erst im letzten Moment garen.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
