Ovos cocotte com cogumelos e cebolinha : Um refogado de cogumelos perfumado com chalota recebe ovos macios. Tudo é preparado em um único copo.
- 4 porções
- Modo de preparo 10 min
- Cozimento 15 min
- Total 25 min
- Nível fácil
- Aparelhos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : ovos cocotte com cogumelos
- 300 g de cogumelos-de-paris
- 1 chalota
- 15 g de manteiga
- 60 ml de creme de leite fresco
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
Modo de preparo : ovos cocotte com cogumelos
- Coloque a chalota no copo e pique. 4 secvelocidade 6
- Adicione os cogumelos em pedaços e a manteiga e pique finamente. 6 secvelocidade 5
- Cozinhe o refogado até a água evaporar e depois adicione o creme de leite, o sal e a pimenta. 8 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
- Preaqueça o forno a 180°C. Distribua o refogado em 4 forminhas untadas.
- Quebre um ovo em cada forminha e asse em banho-maria por 10 a 12 minutos a 180°C.
- Polvilhe com cebolinha na hora de servir.
Só adicione sal no final: o sal faz os cogumelos soltarem água e eles teriam dificuldade para dourar.
Conservação: Consuma imediatamente.
Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 25 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.
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Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
Conte 10 minutos de preparo e 15 minutos de cozimento, ou seja, 25 minutos no total.
Para quantas porções é esta receita?
A receita rende 4 porções. O copo do Thermomix comporta no máximo 2,2 litros: não dobre as quantidades sem verificar esse limite.
Como conservar esta receita?
Consuma imediatamente.
Em qual modelo de Thermomix posso prepará-la?
As configurações indicadas (tempo, temperatura, velocidade, sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga as etapas na ordem, uma de cada vez.
