Uova en cocotte ai funghi e all'erba cipollina : Una duxelles di funghi profumata allo scalogno accoglie uova fondenti. Tutto si prepara in un solo boccale.
- 4 porzioni
- Preparazione 10 min
- Cottura 15 min
- Totale 25 min
- Livello facile
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : uova en cocotte ai
- 300 g di funghi champignon
- 1 scalogno
- 15 g di burro
- 60 ml di panna fresca liquida
- 4 uova
- 1 cucchiaio d'erba cipollina tritata
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
Preparazione : uova en cocotte ai
- Metti lo scalogno nel boccale e tritalo. 4 secvelocità 6
- Aggiungi i funghi a pezzi e il burro, poi trita finemente. 6 secvelocità 5
- Cuoci la duxelles fino a far evaporare l'acqua, poi aggiungi la panna, il sale e il pepe. 8 min100°Cvelocità 1senso antiorario
- Preriscalda il forno a 180°C. Distribuisci la duxelles in 4 stampini imburrati.
- Rompi un uovo in ogni stampino e cuoci a bagnomaria per 10 o 12 minuti a 180°C.
- Cospargi di erba cipollina al momento di servire.
Sala solo alla fine: il sale fa rilasciare acqua ai funghi e faticherebbero a dorarsi.
Conservazione: Da consumare subito.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 25 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 10 minuti di preparazione e 15 minuti di cottura, cioè 25 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 4 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
Da consumare subito.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
