Huevos cocotte con champiñones y cebollino : Una duxelles de champiñones aromatizada con chalota acoge unos huevos tiernos. Todo se prepara en un solo vaso.
- 4 raciones
- Preparación 10 min
- Cocción 15 min
- Total 25 min
- Nivel fácil
- Aparatos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : huevos cocotte con champiñones
- 300 g de champiñones
- 1 chalota
- 15 g de mantequilla
- 60 ml de nata líquida
- 4 huevos
- 1 cda de cebollino picado
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
Preparación : huevos cocotte con champiñones
- Pon la chalota en el vaso y pícala. 4 secvelocidad 6
- Añade los champiñones en trozos y la mantequilla, y pica fino. 6 secvelocidad 5
- Cocina la duxelles hasta que se evapore el agua y añade la nata, la sal y la pimienta. 8 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
- Precalienta el horno a 180°C. Reparte la duxelles en 4 cazuelitas untadas con mantequilla.
- Casca un huevo en cada cazuelita y cuece al baño María 10 a 12 minutos a 180°C.
- Espolvorea con cebollino en el momento de servir.
Sala solo al final: la sal hace que los champiñones suelten agua y les costaría dorarse.
Conservación: Consumir enseguida.
Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 25 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo lleva esta receta?
Cuenta con 10 minutos de preparación y 15 minutos de cocción, es decir, 25 minutos en total.
¿Para cuántas raciones es esta receta?
La receta da 4 raciones. El vaso del Thermomix admite 2,2 litros como máximo: no dupliques las cantidades sin comprobar ese límite.
¿Cómo se conserva esta receta?
Consumir enseguida.
¿En qué modelo de Thermomix se puede preparar?
Los ajustes indicados (tiempo, temperatura, velocidad, sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden, uno a uno.
