Œufs cocotte aux champignons et à la ciboulette : Une duxelles de champignons parfumée à l'échalote accueille des œufs fondants. Le tout se prépare en un seul bol.
- 4 personnes
- Préparation 10 min
- Cuisson 15 min
- Total 25 min
- Niveau facile
- Appareils TM7 · TM6 · TM5
Ingrédients : œufs cocotte aux champignons
- 300 g de champignons de Paris
- 1 échalote
- 15 g de beurre
- 60 ml de crème liquide
- 4 œufs
- 1 c. à soupe de ciboulette ciselée
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Préparation : œufs cocotte aux champignons
- Mettre l'échalote dans le bol et la hacher. 4 secvitesse 6
- Ajouter les champignons en morceaux et le beurre, puis hacher finement. 6 secvitesse 5
- Cuire la duxelles jusqu'à évaporation de l'eau, puis ajouter la crème, le sel et le poivre. 8 min100°Cvitesse 1sens inverse
- Préchauffer le four à 180°C. Répartir la duxelles dans 4 ramequins beurrés.
- Casser un œuf dans chaque ramequin et cuire au bain-marie 10 à 12 minutes à 180°C.
- Parsemer de ciboulette au moment de servir.
Ne sale qu'à la fin : le sel fait rendre de l'eau aux champignons et ils auraient du mal à dorer.
Conservation : À consommer aussitôt.
Cette recette se prépare sans stress avec des ingrédients simples. Compte environ 25 minutes au total. Tous les réglages (durée, température, vitesse et sens de rotation) fonctionnent sur les Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre pour réussir à coup sûr. Tu peux aussi télécharger la fiche en PDF ou la copier dans Cookidoo pour la cuisiner tout de suite.
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Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 10 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, soit 25 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 4 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
À consommer aussitôt.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
