Okonomiyaki, tortita japonesa de col y gambas

Okonomiyaki, tortita japonesa de col y gambas : Una tortita salada y gruesa de col, hecha en la sartén y cubierta de salsa oscura dulce y mayonesa. Comida callejera japonesa muy golosa.

• 4 raciones
• Preparación 15 min
• Cocción 20 min
• Total 35 min
• Nivel fácil
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : okonomiyaki tortita japonesa

• 300 g de de repollo blanco
• 150 g de de harina
• 200 ml de de agua
• 3 huevos
• 200 g de de gambas peladas
• 2 cebolletas
• 1 cdta de de levadura química
• 4 cda de de salsa oscura dulce tipo Worcestershire
• 4 cda de de mayonesa
• 2 cda de de aceite

Preparación : okonomiyaki tortita japonesa

1. Pon el repollo en trozos en el vaso y pica grueso. 4 secvelocidad 4
2. Añade la harina, el agua, los huevos, la levadura y las cebolletas, y mezcla sin trabajar demasiado. 15 secvelocidad 3giro a la izquierda
3. Incorpora las gambas con la espátula.
4. Vierte un cuarto de la masa en una sartén con aceite, aplana y cuece a fuego medio 5 minutos por cada lado.
5. Baña con salsa oscura y hilos de mayonesa. Repite con el resto de la masa.

Conservación: 1 día en la nevera; recalienta en la sartén.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 35 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.