Okonomiyaki, japoński naleśnik z kapustą i krewetkami : Gruby, wytrawny naleśnik z kapustą, smażony na patelni i polany słodkim brązowym sosem oraz majonezem. Bardzo apetyczny japoński street food.
- 4 porcje
- Przygotowanie 15 min
- Gotowanie 20 min
- Razem 35 min
- Poziom łatwy
- Urządzenia TM7 · TM6 · TM5
Składniki : okonomiyaki japoński naleśnik
- 300 g białej kapusty
- 150 g mąki
- 200 ml wody
- 3 jajka
- 200 g obranych krewetek
- 2 dymki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 4 łyżki słodkiego brązowego sosu typu Worcestershire
- 4 łyżki majonezu
- 2 łyżki oleju
Przygotowanie : okonomiyaki japoński naleśnik
- Włóż kapustę pokrojoną na kawałki do miski, a następnie grubo posiekaj. 4 sek.prędkość 4
- Dodaj mąkę, wodę, jajka, proszek do pieczenia i dymkę, a następnie wymieszaj, nie rozrabiając zbyt długo. 15 sek.prędkość 3obroty w lewo
- Wmieszaj krewetki szpatułką.
- Wlej jedną czwartą ciasta na natłuszczoną patelnię, spłaszcz i smaż na średnim ogniu po 5 minut z każdej strony.
- Polej brązowym sosem i cienkimi strumieniami majonezu. Powtórz z resztą ciasta.
Smaż na średnim ogniu pod przykryciem, naleśnik jest gruby, a środek musi się upiec, nie przypalając spodu.
Przechowywanie: 1 dzień w lodówce, podgrzewaj na patelni.
Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 35 min, porcja dla 4 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.
Więcej przepisów w dziale : Kuchnia azjatycka
Najczęstsze pytania
Ile czasu zajmuje ten przepis?
Policz 15 minut przygotowania i 20 minut gotowania, czyli łącznie 35 minut.
Na ile porcji jest ten przepis?
Przepis wychodzi na 4 porcji. Misa Thermomixa mieści maksymalnie 2,2 litra: nie podwajaj ilości bez sprawdzenia tego limitu.
Jak przechowywać ten przepis?
1 dzień w lodówce, podgrzewaj na patelni.
Na jakim modelu Thermomixa można go przygotować?
Podane ustawienia (czas, temperatura, prędkość, kierunek obrotów) działają na Thermomixie TM5, TM6 i TM7. Wykonuj kroki po kolei, jeden po drugim.
Inne przepisy do odkrycia
Kuchnia azjatycka
Oyakodon, miska ryżu z kurczakiem i jajkiem
Kuchnia azjatycka
Pad thai z krewetkami i orzeszkami ziemnymi
Kuchnia azjatycka
Palak paneer ze szpinakiem i indyjskim serem
Kuchnia azjatycka
Pancit canton, filipiński makaron z kurczakiem i warzywami
Kuchnia azjatycka
Ramen z kurczakiem i imbirem, z jajkami na miękko
Kuchnia azjatycka
Rendang wołowy, duszony do sucha w mleczku kokosowym
