Mulligatawny de frango, arroz e curry

Mulligatawny de frango, arroz e curry : Uma sopa anglo-indiana temperada, enriquecida com frango, arroz e um pouco de maçã para suavizar o curry. Serve como prato único.

• 4 porções
• Modo de preparo 15 min
• Cozimento 35 min
• Total 50 min
• Nível média
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : mulligatawny de frango arroz

• 300 g de peito de frango
• 1 cebola
• 1 cenoura
• 1 maçã
• 2 colheres de sopa de curry
• 2 colheres de sopa de azeite
• 800 ml de caldo de frango
• 60 g de arroz basmati
• 100 ml de leite de coco
• 1 colher de chá de sal

Modo de preparo : mulligatawny de frango arroz

1. Pique a cebola, a cenoura e a maçã. 5 secvelocidade 5
2. Adicione o azeite e o curry para refogar. 4 min100°Cvelocidade 1
3. Adicione o frango em cubos, o caldo e o sal. 15 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
4. Adicione o arroz lavado. 12 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
5. Despeje o leite de coco e misture antes de servir. 30 secvelocidade 1sentido inverso

Conservação: 3 dias na geladeira; o arroz incha.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 50 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.