Mulligatawny au poulet, riz et curry

Name: Mulligatawny au poulet, riz et curry
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 300 g de blancs de poulet; 1 oignon; 1 carotte; 1 pomme; 2 c. à soupe de curry; 2 c. à soupe de huile; 800 ml de bouillon de poulet; 60 g de riz basmati; 100 ml de lait de coco; 1 c. à café de sel

Une soupe anglo-indienne épicée, enrichie de poulet, de riz et d'un peu de pomme pour adoucir le curry. Elle sert de plat unique.

4 personnes
Préparation 15 min
Cuisson 35 min
Total 50 min
Niveau moyen

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Table of Contents

Ingrédients

300 g de blancs de poulet
1 oignon
1 carotte
1 pomme
2 c. à soupe de curry
2 c. à soupe de huile
800 ml de bouillon de poulet
60 g de riz basmati
100 ml de lait de coco
1 c. à café de sel

Préparation

Hacher l'oignon, la carotte et la pomme. 5 secvitesse 5
Ajouter l'huile et le curry pour faire revenir. 4 min100°Cvitesse 1
Ajouter le poulet en dés, le bouillon et le sel. 15 min100°Cvitesse 1sens inverse
Ajouter le riz rincé. 12 min100°Cvitesse 1sens inverse
Verser le lait de coco et mélanger avant de servir. 30 secvitesse 1sens inverse

Le conseil de Tiha

Utilise un curry doux si les enfants mangent la soupe, tu pourras ajouter du piment dans ton assiette.

Conservation : 3 jours au réfrigérateur ; le riz gonfle.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?

Compte 15 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson, soit 50 minutes au total.

Pour combien de personnes est cette recette ?

La recette est prévue pour 4 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.

Comment conserver cette recette ?

3 jours au réfrigérateur ; le riz gonfle.

Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?

Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.