Msemen marroquino de sêmola

Msemen marroquino de sêmola : Estas panquecas folhadas quadradas douram na frigideira e se comem no café da manhã com mel e manteiga. A Thermomix sova a massa para você em poucos minutos.

• 6 porções
• Modo de preparo 40 min
• Cozimento 20 min
• Total 60 min
• Nível média
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : msemen marroquino de sêmola

• 250 g de farinha de trigo
• 150 g de sêmola fina
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar
• 250 ml de água morna
• 80 g de manteiga derretida
• 50 g de sêmola fina para trabalhar

Modo de preparo : msemen marroquino de sêmola

1. Coloque a farinha, a sêmola, o sal, o açúcar e a água morna no copo.
2. Sove até obter uma massa macia e lisa. 3 minvelocidade amassar
3. Forme 8 bolinhas de massa, coloque-as sobre uma bancada untada e deixe descansar 15 minutos sob um pano.
4. Abra uma bolinha bem fina, pincele com manteiga derretida e polvilhe com sêmola.
5. Dobre a massa em quadrado, levando os quatro lados para o centro.
6. Achate levemente cada quadrado e cozinhe 3 minutos de cada lado em uma frigideira quente sem óleo.
7. Sirva morno, com mel por cima.

Conservação: 2 dias em um saco fechado; 1 mês no freezer entre folhas de papel.