Marokkanisches Msemen mit Grieß : Diese quadratischen Blätterteig-Fladen werden in der Pfanne goldbraun gebacken und zum Frühstück mit Honig und Butter gegessen. Der Thermomix knetet den Teig in wenigen Minuten für dich.
- 6 Portionen
- Zubereitung 40 min
- Garzeit 20 min
- Gesamt 60 min
- Niveau mittel
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : marokkanisches msemen mit grieß
- 250 g Mehl
- 150 g feiner Grieß
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 250 ml lauwarmes Wasser
- 80 g zerlassene Butter
- 50 g feiner Grieß zum Bestreuen
Zubereitung : marokkanisches msemen mit grieß
- Mehl, Grieß, Salz, Zucker und lauwarmes Wasser in den Mixtopf geben.
- Zu einem geschmeidigen, glatten Teig kneten. 3 minStufe Teigstufe
- 8 Teigkugeln formen, auf eine geölte Arbeitsfläche legen und 15 Minuten unter einem Tuch ruhen lassen.
- Eine Kugel hauchdünn ausrollen, mit zerlassener Butter bestreichen und mit Grieß bestreuen.
- Den Fladen zu einem Quadrat falten, indem du die vier Seiten zur Mitte einschlägst.
- Jedes Quadrat leicht flach drücken und in einer heißen, ungefetteten Pfanne auf jeder Seite 3 Minuten backen.
- Lauwarm mit Honig beträufelt servieren.
Öl deine Hände und die Arbeitsfläche gut ein, der Teig klebt etwas und das ist normal. Je dünner du ihn ausrollst, desto mehr Schichten entstehen.
Aufbewahrung: 2 Tage in einem verschlossenen Beutel, 1 Monat im Gefrierschrank zwischen Backpapier.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 40 Minuten Vorbereitung und 20 Minuten Garzeit, insgesamt also 60 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 6 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
2 Tage in einem verschlossenen Beutel, 1 Monat im Gefrierschrank zwischen Backpapier.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
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