موس الليمون الخفيف : موس هش وحامض قليلًا، أساسه كريمة الليمون وبياض البيض المخفوق. منعش بلا إفراط في السكر.
- 6 حصص
- طريقة التحضير 20 د
- الطهي 7 د
- المجموع 27 د
- المستوى متوسط
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : موس الليمون الخفيف
- 3 ليمون (للقشر والعصير)
- 100 غ من سكر
- 3 صفار بيض
- 20 غ من نشا الذرة
- 3 بياض بيض
- 30 غ من سكر للبياض
طريقة التحضير : موس الليمون الخفيف
- ضع قشر الليمون والسكر في الوعاء واطحنهما. 10 ثالسرعة 10
- أضف العصير والصفار ونشا الذرة.
- اطهُ لتثخين الكريمة. 6 د85°Cالسرعة 4
- انقلها إلى إناء واتركها تبرد تمامًا.
- اشطف الوعاء وضع الفراشة واخفق البياض مع 30 غ من السكر. 3 دالسرعة 3
- أضف البياض إلى كريمة الليمون بلطف ووزّعها في كؤوس صغيرة.
- ضعها في الثلاجة 3 ساعات قبل التقديم.
أضف البياض على ثلاث دفعات بالملعقة دون أن تسحق الفقاعات.
الحفظ: يومان في الثلاجة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 27 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المعجنات · كريمات وحلويات ملعقة
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 20 دقيقة للتحضير و7 دقيقة للطهي، أي 27 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 6 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
يومان في الثلاجة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
