Lekki mus cytrynowy : Puszysty i kwaskowaty mus na bazie kremu cytrynowego i ubitych białek. Świeży i niezbyt słodki.
- 6 porcje
- Przygotowanie 20 min
- Gotowanie 7 min
- Razem 27 min
- Poziom średni
- Urządzenia TM7 · TM6 · TM5
Składniki : lekki mus cytrynowy
- 3 cytryny (skórka i sok)
- 100 g cukru
- 3 żółtka
- 20 g mąki ziemniaczanej
- 3 białka
- 30 g cukru do białek
Przygotowanie : lekki mus cytrynowy
- Włóż do misy skórkę z cytryny i cukier i zmiel na proszek. 10 sek.prędkość 10
- Dodaj sok, żółtka i mąkę ziemniaczaną.
- Gotuj, aby krem zgęstniał. 6 min85°Cprędkość 4
- Przełóż do miski i odstaw do całkowitego przestygnięcia.
- Wypłucz misę, załóż motylka i ubij białka z 30 g cukru. 3 minprędkość 3
- Delikatnie połącz białka z kremem cytrynowym i rozdziel do pucharków.
- Schładzaj 3 godziny przed podaniem.
Dodawaj białka w trzech porcjach szpatułką, nie rozgniatając pęcherzyków.
Przechowywanie: 2 dni w lodówce.
Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 27 min, porcja dla 6 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.
Więcej przepisów w dziale : Cukiernictwo · Kremy i desery w pucharkach
Najczęstsze pytania
Ile czasu zajmuje ten przepis?
Policz 20 minut przygotowania i 7 minut gotowania, czyli łącznie 27 minut.
Na ile porcji jest ten przepis?
Przepis wychodzi na 6 porcji. Misa Thermomixa mieści maksymalnie 2,2 litra: nie podwajaj ilości bez sprawdzenia tego limitu.
Jak przechowywać ten przepis?
2 dni w lodówce.
Na jakim modelu Thermomixa można go przygotować?
Podane ustawienia (czas, temperatura, prędkość, kierunek obrotów) działają na Thermomixie TM5, TM6 i TM7. Wykonuj kroki po kolei, jeden po drugim.
