Merluza no vapor com molho cremoso de camarão

Merluza no vapor com molho cremoso de camarão : Um filé delicado de merluza cozido no vapor, coberto com um molho cremoso de camarão e salsinha.

• 4 porções
• Modo de preparo 15 min
• Cozimento 25 min
• Total 40 min
• Nível média
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : merluza no vapor

• 600 g de filés de merluza
• 150 g de camarões descascados
• 2 echalotas
• 20 g de manteiga
• 20 g de farinha de trigo
• 250 ml de leite
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• 600 ml de água
• 1 colher de chá de sal

Modo de preparo : merluza no vapor

1. Despeje a água salgada no copo, coloque os filés de merluza no Varoma e cozinhe no vapor. 15 minVaromavelocidade 1
2. Reserve o peixe aquecido. Esvazie e enxágue o copo.
3. Pique as echalotas. 4 secvelocidade 5
4. Adicione a manteiga e derreta. 2 min100°Cvelocidade 1
5. Adicione a farinha, o leite, o sal e os camarões e cozinhe o molho. 6 min90°Cvelocidade 3
6. Adicione a salsinha, cubra a merluza e sirva.

Conservação: 1 dia na geladeira.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 40 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.