Moussaka de cordeiro com berinjela e molho branco

Moussaka de cordeiro com berinjela e molho branco : A moussaka grega: berinjelas macias, recheio de cordeiro com canela e molho branco gratinado. Um prato completo para receber.

• 6 porções
• Modo de preparo 40 min
• Cozimento 60 min
• Total 100 min
• Nível difícil
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : moussaka de cordeiro

• 3 berinjelas
• 500 g de carne de cordeiro moída
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 20 g de azeite
• 400 g de tomates picados
• 1 colher de chá de canela
• 40 g de manteiga
• 40 g de farinha de trigo
• 500 ml de leite
• 60 g de parmesão ralado
• 2 colheres de chá de sal

Modo de preparo : moussaka de cordeiro

1. Corte as berinjelas em fatias, salgue e deixe dourar por 10 minutos no forno a 200°C em uma assadeira untada.
2. Pique a cebola e o alho. 5 secvelocidade 5
3. Adicione o azeite, o cordeiro, os tomates, a canela e 1 colher de chá de sal, depois cozinhe. 20 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
4. Passe o recheio para uma tigela e enxágue o copo.
5. Prepare o molho branco com a manteiga, a farinha, o leite e o sal. 7 min90°Cvelocidade 4
6. Alterne em um refratário as berinjelas e o recheio, depois cubra com o molho branco e o parmesão.
7. Asse por 35 minutos a 180°C.

Conservação: 3 dias na geladeira.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 100 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.