Paella de frango e frutos do mar

Paella de frango e frutos do mar : Uma paella de família com frango, camarões e mexilhões, perfumada com açafrão e páprica. Tudo é cozido no copo e no Varoma.

• 6 porções
• Modo de preparo 25 min
• Cozimento 40 min
• Total 65 min
• Nível média
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : paella de frango

• 300 g de arroz de grão curto
• 400 g de peito de frango
• 200 g de camarões
• 250 g de mexilhões sem casca
• 1 cebola
• 1 pimentão vermelho
• 2 dentes de alho
• 30 g de azeite
• 700 ml de caldo de peixe
• 1 g de açafrão
• 1 colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de sal

Modo de preparo : paella de frango

1. Pique a cebola, o pimentão e o alho. 5 secvelocidade 4
2. Adicione o azeite e a páprica, depois refogue. 4 min100°Cvelocidade 1
3. Adicione o frango em cubos e sele. 4 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
4. Adicione o arroz, o caldo, o açafrão e o sal.
5. Coloque os camarões no Varoma e cozinhe tudo junto. 18 minVaromavelocidade 1sentido inverso
6. Adicione os mexilhões e os camarões, misturando delicadamente com a espátula.
7. Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

Conservação: 1 dia na geladeira.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 65 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.