Mintaj na parze z kremowym sosem krewetkowym

Mintaj na parze z kremowym sosem krewetkowym : Delikatny filet z mintaja gotowany na parze, polany kremowym sosem z krewetkami i natką pietruszki.

• 4 porcje
• Przygotowanie 15 min
• Gotowanie 25 min
• Razem 40 min
• Poziom średni
• Urządzenia TM7 · TM6 · TM5

Składniki : mintaj na parze

• 600 g filetów z mintaja
• 150 g obranych krewetek
• 2 szalotki
• 20 g masła
• 20 g mąki
• 250 ml mleka
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• 600 ml wody
• 1 łyżeczka soli

Przygotowanie : mintaj na parze

1. Wlej osoloną wodę do misy, połóż filety z mintaja w Varoma i gotuj na parze. 15 minVaromaprędkość 1
2. Odstaw rybę w cieple. Opróżnij i wypłucz misę.
3. Posiekaj szalotki. 4 sek.prędkość 5
4. Dodaj masło i rozpuść. 2 min100°Cprędkość 1
5. Dodaj mąkę, mleko, sól i krewetki, a następnie ugotuj sos. 6 min90°Cprędkość 3
6. Dodaj natkę pietruszki, polej mintaja i podawaj.

Przechowywanie: 1 dzień w lodówce.

Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 40 min, porcja dla 4 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.