Manakish de zaatar

Manakish de zaatar : Estes pãezinhos libaneses são cobertos com uma mistura de zaatar e azeite antes de ir ao forno. Servem-se quentes no café da manhã ou como lanche.

• 6 porções
• Modo de preparo 25 min
• Cozimento 12 min
• Total 37 min
• Nível fácil
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : manakish de zaatar

• 400 g de farinha de trigo
• 1 sachê de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar
• 230 ml de água morna
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• 4 colheres de sopa de zaatar

Modo de preparo : manakish de zaatar

1. Coloque a água, 2 colheres de azeite, o açúcar e o fermento no copo. 10 secvelocidade 2
2. Adicione a farinha e o sal e sove. 2 min 30 secvelocidade amassar
3. Deixe crescer 45 minutos sob um pano.
4. Misture o zaatar com 2 colheres de azeite.
5. Divida a massa em 6 bolinhas e abra em discos grossos de 5 mm.
6. Cubra cada disco com a mistura, deixando uma borda livre, e fure levemente.
7. Asse 10 a 12 minutos em forno preaquecido a 230°C.

Conservação: 2 dias em temperatura ambiente; reaqueça 3 minutos no forno.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 37 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.