Manakish mit Zaatar : Diese libanesischen Fladen werden mit einer Mischung aus Zaatar und Olivenöl bestrichen und im Ofen gebacken. Man isst sie warm zum Frühstück oder als Snack.
- 6 Portionen
- Zubereitung 25 min
- Garzeit 12 min
- Gesamt 37 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : manakish mit zaatar
- 400 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 230 ml lauwarmes Wasser
- 4 EL Olivenöl
- 4 EL Zaatar
Zubereitung : manakish mit zaatar
- Wasser, 2 Löffel Öl, Zucker und Hefe in den Mixtopf geben. 10 secStufe 2
- Mehl und Salz dazugeben und kneten. 2 min 30 secStufe Teigstufe
- 45 Minuten unter einem Tuch gehen lassen.
- Das Zaatar mit 2 Löffeln Olivenöl vermischen.
- Den Teig in 6 Kugeln teilen und zu 5 mm dicken Scheiben ausrollen.
- Jede Scheibe mit der Mischung bestreichen, dabei einen Rand frei lassen, und leicht einstechen.
- 10 bis 12 Minuten im auf 230°C vorgeheizten Backofen backen.
Ist dein Zaatar sehr trocken, nimm einen halben Löffel Öl mehr, damit eine streichfähige Paste entsteht.
Aufbewahrung: 2 Tage bei Zimmertemperatur, 3 Minuten im Ofen aufwärmen.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 37 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 25 Minuten Vorbereitung und 12 Minuten Garzeit, insgesamt also 37 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 6 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
2 Tage bei Zimmertemperatur, 3 Minuten im Ofen aufwärmen.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
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