Madeleine al miele e al limone : Madeleine bombate, morbide e delicatamente profumate al miele e alla scorza di limone.
- 12 porzioni
- Preparazione 15 min
- Cottura 10 min
- Totale 25 min
- Livello media
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : madeleine al miele
- 3 uova
- 100 g di zucchero
- 30 g di miele
- 150 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 130 g di burro fuso
- 1 limone (scorza)
Preparazione : madeleine al miele
- Metti le uova, lo zucchero, il miele e la scorza nel boccale e monta. 2 minvelocità 4
- Aggiungi la farina e il lievito. 20 secvelocità 3
- Versa il burro fuso dal foro del coperchio. 20 secvelocità 3
- Lascia riposare l'impasto 1 ora in frigorifero.
- Riempi per tre quarti gli stampini imburrati.
- Cuoci per 9-10 minuti a 200°C, poi sforma subito.
Lo shock termico del riposo al fresco crea la famosa gobba delle madeleine.
Conservazione: 3 giorni in un contenitore ermetico.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 25 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
Altre ricette nella sezione : Pasticceria · Biscotti e cookies
Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 15 minuti di preparazione e 10 minuti di cottura, cioè 25 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 12 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
3 giorni in un contenitore ermetico.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
