Maamoul mit Pistazien : Das feinste Maamoul: eine Füllung aus grünen Pistazien mit Orangenblütenduft in einem zarten Grießteig.
- 12 Portionen
- Zubereitung 40 min
- Garzeit 20 min
- Gesamt 60 min
- Niveau mittel
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : maamoul mit pistazien
- 300 g feiner Grieß
- 150 g Mehl
- 180 g geschmolzene Butter
- 70 ml lauwarme Milch
- 250 g geschälte Pistazien
- 70 g Zucker
- 1 EL Orangenblütenwasser
- 30 g Puderzucker
Zubereitung : maamoul mit pistazien
- Grieß, Mehl, Butter und Milch im Mixtopf verkneten, dann 1 Stunde ruhen lassen. 1 minStufe Teigstufe
- Den Mixtopf leeren, Pistazien und Zucker hineingeben und hacken. 6 secStufe 6
- Orangenblütenwasser zugeben und vermischen. 10 secStufe 3
- Die Teigkugeln mit Füllung füllen, verschließen und in eine Form drücken.
- 20 Minuten bei 170°C backen und nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
Gehe nicht über 170°C: Das Maamoul soll hell bleiben, damit es fein schmeckt.
Aufbewahrung: 2 Wochen in einer luftdichten Dose.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 60 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 40 Minuten Vorbereitung und 20 Minuten Garzeit, insgesamt also 60 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 12 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
2 Wochen in einer luftdichten Dose.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
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