معمول بالفستق : المعمول الأرقى: حشوة فستق أخضر بعطر ماء الزهر داخل عجينة سميد هشة.
- 12 حصص
- طريقة التحضير 40 د
- الطهي 20 د
- المجموع 60 د
- المستوى متوسط
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : معمول بالفستق
- 300 غ من سميد ناعم
- 150 غ من دقيق
- 180 غ من زبدة مذابة
- 70 مل من حليب دافئ
- 250 غ من فستق مقشّر
- 70 غ من سكر
- 1 ملعقة كبيرة من ماء الزهر
- 30 غ من سكر ناعم
طريقة التحضير : معمول بالفستق
- اعجن السميد والدقيق والزبدة والحليب في الوعاء، ثم اتركها ترتاح ساعة. 1 دالسرعة عجن
- أفرغ الوعاء وضع فيه الفستق والسكر ثم افرمهما. 6 ثالسرعة 6
- أضف ماء الزهر واخلطها. 10 ثالسرعة 3
- احشُ كرات العجين بالحشوة، وأغلقها واضغطها في قالب.
- اخبزه 20 دقيقة على 170°C ورشّه بالسكر الناعم بعد أن يبرد.
لا تتجاوز 170°C: يجب أن يبقى المعمول فاتح اللون ليحافظ على رقّته.
الحفظ: أسبوعان في علبة محكمة الإغلاق.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 60 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : الحلويات الشرقية
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 40 دقيقة للتحضير و20 دقيقة للطهي، أي 60 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 12 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
أسبوعان في علبة محكمة الإغلاق.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
