Maamoul de pistachos : El maamoul más refinado: un relleno de pistachos verdes con aroma de azahar dentro de una masa de sémola fundente.
- 12 raciones
- Preparación 40 min
- Cocción 20 min
- Total 60 min
- Nivel media
- Aparatos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : maamoul de pistachos
- 300 g de sémola fina
- 150 g de harina
- 180 g de mantequilla derretida
- 70 ml de leche tibia
- 250 g de pistachos pelados
- 70 g de azúcar
- 1 cda de agua de azahar
- 30 g de azúcar glas
Preparación : maamoul de pistachos
- Amasa la sémola, la harina, la mantequilla y la leche en el vaso y deja reposar 1 hora. 1 minvelocidad amasado
- Vacía el vaso, pon los pistachos y el azúcar, y pica. 6 secvelocidad 6
- Añade el agua de azahar y mezcla. 10 secvelocidad 3
- Rellena las bolas de masa con el relleno, cierra y presiona en un molde.
- Hornea 20 minutos a 170°C y espolvorea con azúcar glas una vez fríos.
No pases de 170°C: el maamoul debe quedar claro para conservar su finura.
Conservación: 2 semanas en una caja hermética.
Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 60 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo lleva esta receta?
Cuenta con 40 minutos de preparación y 20 minutos de cocción, es decir, 60 minutos en total.
¿Para cuántas raciones es esta receta?
La receta da 12 raciones. El vaso del Thermomix admite 2,2 litros como máximo: no dupliques las cantidades sin comprobar ese límite.
¿Cómo se conserva esta receta?
2 semanas en una caja hermética.
¿En qué modelo de Thermomix se puede preparar?
Los ajustes indicados (tiempo, temperatura, velocidad, sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden, uno a uno.
