Labne caseiro com azeite e zaatar

Labne caseiro com azeite e zaatar : Um iogurte escorrido durante a noite para obter um queijo fresco cremoso e levemente ácido. Servido com um fio de azeite e zaatar.

• 6 porções
• Modo de preparo 10 min
• Cozimento 0 min
• Total 10 min
• Nível fácil
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : labne caseiro com azeite

• 500 g de iogurte natural integral
• 1 colher de chá de sal
• 1 dente de dente de alho
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 4 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de zaatar
• 1 colher de sopa de hortelã seca

Modo de preparo : labne caseiro com azeite

1. Coloque o alho no copo e pique. 5 secvelocidade 7
2. Adicione o iogurte, o sal e o limão e misture. 10 secvelocidade 3
3. Despeje em um pano fino colocado sobre uma peneira apoiada em uma tigela.
4. Deixe escorrer por 12 horas na geladeira, até ficar com a consistência de queijo fresco.
5. Espalhe o labne em um prato, fazendo sulcos.
6. Regue com azeite e polvilhe com zaatar e hortelã.

Conservação: 5 dias na geladeira, coberto com azeite.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 10 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.