Massa quebradiça salgada caseira no Thermomix

Massa quebradiça salgada caseira no Thermomix : A base de todas as suas tortas salgadas, pronta em um minuto. É friável, bem amanteigada e não exige rolo complicado.

• 6 porções
• Modo de preparo 10 min
• Cozimento 20 min
• Total 30 min
• Nível fácil
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : massa quebradiça salgada caseira

• 250 g de farinha de trigo
• 125 g de manteiga gelada em pedaços
• 50 ml de água fria
• 1 colher de chá de sal
• 1 pitada de noz-moscada

Modo de preparo : massa quebradiça salgada caseira

1. Coloque a farinha, o sal, a noz-moscada e a manteiga no copo.
2. Triture a mistura até obter uma farofa grossa. 10 secvelocidade 5
3. Adicione a água fria e amasse até a massa formar uma bola. 20 secvelocidade amassar
4. Forme uma bola, achate, envolva em filme plástico e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
5. Abra a massa, forre uma fôrma e fure com um garfo.
6. Para um pré-cozimento, asse por 15 a 20 minutos a 180°C com feijões secos sobre papel-manteiga.

Conservação: 3 dias crua na geladeira, 3 meses no freezer.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 30 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.