Mini-parmentiers de abóbora e espinafre

Mini-parmentiers de abóbora e espinafre : Pequenos parmentiers vegetarianos: uma camada de espinafre cremoso sob um purê de abóbora gratinado. Reconfortantes e bem suaves.

• 4 porções
• Modo de preparo 20 min
• Cozimento 30 min
• Total 50 min
• Nível média
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : mini-parmentiers de abóbora

• 500 g de abóbora em cubos
• 300 g de batatas em cubos
• 500 g de água
• 200 g de espinafre fresco
• 60 ml de creme de leite fresco
• 20 g de manteiga
• 40 g de queijo gruyère ralado
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 colher de chá de sal

Modo de preparo : mini-parmentiers de abóbora

1. Coloque a água no copo, disponha a abóbora e as batatas no Varoma e cozinhe no vapor. 25 minVaromavelocidade 1
2. Esvazie e seque o copo. Preaqueça o forno a 200°C.
3. Cozinhe o espinafre com 10 g de manteiga, o creme de leite e uma pitada de sal até ficar macio e distribua em 4 forminhas. 5 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
4. Volte ao copo os legumes cozidos, o restante da manteiga, a noz-moscada e o sal e amasse em purê. 20 secvelocidade 4
5. Cubra o espinafre com o purê, polvilhe com o gruyère e asse por 15 minutos a 200°C para gratinar.

Conservação: 2 dias na geladeira.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 50 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.