Labné maison à l’huile d’olive et au zaatar

Labné maison à l'huile d'olive et au zaatar : Un yaourt égoutté une nuit pour obtenir un fromage frais crémeux et légèrement acidulé. Servi avec un filet d'huile et du zaatar.

• 6 personnes
• Préparation 10 min
• Cuisson 0 min
• Total 10 min
• Niveau facile
• Appareils TM7 · TM6 · TM5

Ingrédients : labné maison à l'huile

• 500 g d'yaourt nature entier
• 1 c. à café de sel
• 1 gousse d'ail
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 4 c. à soupe de huile d'olive
• 2 c. à soupe de zaatar
• 1 c. à soupe de menthe séchée

Préparation : labné maison à l'huile

1. Mettre l'ail dans le bol et le hacher. 5 secvitesse 7
2. Ajouter yaourt, sel et citron, puis mélanger. 10 secvitesse 3
3. Verser dans un linge fin placé dans une passoire au-dessus d'un bol.
4. Laisser égoutter 12 heures au réfrigérateur jusqu'à consistance de fromage frais.
5. Étaler le labné dans une assiette en creusant des sillons.
6. Arroser d'huile d'olive et parsemer de zaatar et de menthe.

Conservation : 5 jours au réfrigérateur, nappé d'huile.

Cette recette se prépare sans stress avec des ingrédients simples. Compte environ 10 minutes au total. Tous les réglages (durée, température, vitesse et sens de rotation) fonctionnent sur les Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre pour réussir à coup sûr. Tu peux aussi télécharger la fiche en PDF ou la copier dans Cookidoo pour la cuisiner tout de suite.