Selbstgemachtes Labneh mit Olivenöl und Za’atar

Selbstgemachtes Labneh mit Olivenöl und Za'atar : Über Nacht abgetropfter Joghurt wird zu einem cremigen, leicht säuerlichen Frischkäse. Serviert mit einem Schuss Öl und Za'atar.

• 6 Portionen
• Zubereitung 10 min
• Garzeit 0 min
• Gesamt 10 min
• Niveau einfach
• Geräte TM7 · TM6 · TM5

Zutaten : selbstgemachtes labneh mit olivenöl

• 500 g Naturjoghurt, vollfett
• 1 TL Salz
• 1 Zehe Knoblauch
• 1 EL Zitronensaft
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL Za'atar
• 1 EL getrocknete Minze

Zubereitung : selbstgemachtes labneh mit olivenöl

1. Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern. 5 secStufe 7
2. Joghurt, Salz und Zitronensaft zugeben und vermischen. 10 secStufe 3
3. In ein feines Tuch geben, das in einem Sieb über einer Schüssel liegt.
4. 12 Stunden im Kühlschrank abtropfen lassen, bis die Konsistenz von Frischkäse erreicht ist.
5. Das Labneh auf einem Teller verstreichen und dabei Rillen ziehen.
6. Mit Olivenöl beträufeln und mit Za'atar und Minze bestreuen.

Aufbewahrung: 5 Tage im Kühlschrank, mit Öl bedeckt.

Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 10 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.