Legumes no vapor com aioli de batata

Legumes no vapor com aioli de batata : Um aioli fácil, feito com batata cozida e azeite, servido com legumes no vapor. Uma entrada provençal generosa.

• 4 porções
• Modo de preparo 15 min
• Cozimento 25 min
• Total 40 min
• Nível média
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : legumes no vapor

• 1 batata
• 3 dentes de dentes de alho
• 100 ml de azeite
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 3 cenouras
• 200 g de vagem
• 1 couve-flor
• 1 colher de chá de sal
• 800 ml de água

Modo de preparo : legumes no vapor

1. Coloque a água no copo, a batata em pedaços no cestinho e os legumes no Varoma. 25 minVaromavelocidade 2
2. Retire os legumes e a batata e esvazie o copo.
3. Coloque a batata, o alho, o limão e o sal no copo. 20 secvelocidade 7
4. Despeje o azeite em fio pela abertura da tampa. 40 secvelocidade 4
5. Sirva o aioli com os legumes no vapor mornos.

Conservação: O aioli dura 2 dias na geladeira.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 40 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.