Khobz marroquino redondo assado

Khobz marroquino redondo assado : O pão redondo de todas as refeições marroquinas, crocante por fora e macio por dentro. Acompanha tajines e saladas e se prepara sem esforço graças à sova do copo.

• 6 porções
• Modo de preparo 20 min
• Cozimento 30 min
• Total 50 min
• Nível fácil
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : khobz marroquino redondo assado

• 400 g de farinha de trigo
• 100 g de sêmola fina
• 1,5 colheres de chá de sal
• 1 sachê de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de açúcar
• 320 ml de água morna
• 1 colher de sopa de sementes de gergelim

Modo de preparo : khobz marroquino redondo assado

1. Coloque a água, o açúcar e o fermento no copo. 10 secvelocidade 2
2. Adicione a farinha, a sêmola e o sal.
3. Sove a massa. 3 minvelocidade amassar
4. Deixe crescer 1 hora em um lugar morno: a massa deve dobrar de volume.
5. Divida em 2 bolas, achate sobre uma assadeira enfarinhada e polvilhe com gergelim.
6. Deixe crescer mais 30 minutos e fure com um garfo.
7. Asse 30 minutos em forno preaquecido a 200°C.

Conservação: 2 dias em um pano de prato; pode congelar.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 50 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.