Rundes marokkanisches Khobz aus dem Backofen : Das runde Brot zu allen marokkanischen Mahlzeiten, außen knusprig und innen zart. Es passt zu Tajine und Salaten und gelingt dank des Mixtopf-Knetens ganz mühelos.
- 6 Portionen
- Zubereitung 20 min
- Garzeit 30 min
- Gesamt 50 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : rundes marokkanisches khobz aus
- 400 g Weizenmehl
- 100 g feiner Grieß
- 1,5 TL Salz
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 320 ml lauwarmes Wasser
- 1 EL Sesamsamen
Zubereitung : rundes marokkanisches khobz aus
- Wasser, Zucker und Hefe in den Mixtopf geben. 10 secStufe 2
- Mehl, Grieß und Salz dazugeben.
- Den Teig kneten. 3 minStufe Teigstufe
- 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.
- In 2 Kugeln teilen, auf einem bemehlten Blech flach drücken und mit Sesam bestreuen.
- Noch 30 Minuten gehen lassen und mit einer Gabel einstechen.
- 30 Minuten im auf 200°C vorgeheizten Backofen backen.
Stell eine kleine Schüssel mit heißem Wasser auf den Backofenboden, so wird die Kruste dünner und das Brot weicher.
Aufbewahrung: 2 Tage in einem Küchentuch, Einfrieren ist möglich.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 50 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
Weitere Rezepte in der Rubrik : Orientalische Küche
Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 20 Minuten Vorbereitung und 30 Minuten Garzeit, insgesamt also 50 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 6 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
2 Tage in einem Küchentuch, Einfrieren ist möglich.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
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