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Recettes Thermomix : recettes pas à pas pour ton Thermomix

Salut, c'est Tiha !

Tiha, la cuisinière

Khobz marocain rond au four

Le pain rond de tous les repas marocains, croustillant dehors et tendre dedans. Il accompagne tajines et salades et se prépare sans effort grâce au pétrissage du bol.

  • 6 personnes
  • Préparation 20 min
  • Cuisson 30 min
  • Total 50 min
  • Niveau facile
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Ingrédients

  • 400 g de farine de blé
  • 100 g de semoule fine
  • 1,5 c. à café de sel
  • 1 sachet de levure de boulanger sèche
  • 1 c. à café de sucre
  • 320 ml d'eau tiède
  • 1 c. à soupe de graines de sésame

Préparation

  1. Mettre l'eau, le sucre et la levure dans le bol. 10 secvitesse 2
  2. Ajouter la farine, la semoule et le sel.
  3. Pétrir la pâte. 3 minvitesse pétrin
  4. Laisser lever 1 heure dans un endroit tiède, la pâte doit doubler.
  5. Partager en 2 boules, les aplatir sur une plaque farinée et saupoudrer de sésame.
  6. Laisser lever encore 30 minutes et piquer à la fourchette.
  7. Cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
Le conseil de Tiha

Pose un petit bol d'eau chaude au fond du four, la croûte sera plus fine et le pain plus moelleux.

Conservation : 2 jours dans un torchon, congélation possible.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?

Compte 20 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson, soit 50 minutes au total.

Pour combien de personnes est cette recette ?

La recette est prévue pour 6 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.

Comment conserver cette recette ?

2 jours dans un torchon, congélation possible.

Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?

Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.

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