Espetinhos de kefta de carne bovina e cordeiro grelhados

Espetinhos de kefta de carne bovina e cordeiro grelhados : Espetinhos de carne moída com ervas, cominho e páprica, grelhados na frigideira ou na churrasqueira. A carne moída é preparada em poucos segundos no copo.

• 4 porções
• Modo de preparo 20 min
• Cozimento 12 min
• Total 32 min
• Nível fácil
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : espetinhos de kefta

• 350 g de carne bovina moída
• 350 g de cordeiro moído
• 1 cebola
• 1 ramo de salsinha
• 1 ramo de coentro
• 2 dentes de alho
• 1 colher de chá de cominho
• 1 colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino

Modo de preparo : espetinhos de kefta

1. Coloque a cebola, o alho, a salsinha e o coentro no copo e pique bem fino. 8 secvelocidade 6
2. Adicione as carnes moídas e as especiarias e misture. 20 secvelocidade 3
3. Deixe descansar 30 minutos na geladeira.
4. Modele salsichas alongadas em volta dos espetos, apertando bem.
5. Grelhe 10 a 12 minutos, virando, até dourarem.
6. Sirva com pão, tomates e uma salada de cebolas com sumac.

Conservação: Cruas, 2 dias na geladeira; cozidas, 2 dias.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 32 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.