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Recettes Thermomix : recettes pas à pas pour ton Thermomix
Brochettes de kefta de boeuf et d’agneau grillées - Recettes Thermomix

Brochettes de kefta de boeuf et d’agneau grillées

Des brochettes de viande hachée aux herbes, au cumin et au paprika, grillées à la poêle ou au barbecue. Le hachis se prépare en quelques secondes au bol.

  • 4 personnes
  • Préparation 20 min
  • Cuisson 12 min
  • Total 32 min
  • Niveau facile

Ingrédients

  • 350 g de boeuf haché
  • 350 g d'agneau haché
  • 1 oignon
  • 1 brin de persil
  • 1 brin de coriandre
  • 2 gousse d'ail
  • 1 c. à café de cumin
  • 1 c. à café de paprika
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à café de poivre

Préparation

  1. Mettre l'oignon, l'ail, le persil et la coriandre dans le bol, puis hacher finement. 8 secvitesse 6
  2. Ajouter les viandes hachées et les épices, puis malaxer. 20 secvitesse 3
  3. Laisser reposer 30 minutes au frais.
  4. Façonner des saucisses allongées autour de piques, en serrant bien.
  5. Griller 10 à 12 minutes en retournant, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  6. Servir avec du pain, des tomates et une salade d'oignons au sumac.
Le conseil de Tiha

Mouille-toi les mains pour façonner les kefta : la viande ne colle pas.

Conservation : Crues, 2 jours au réfrigérateur ; cuites, 2 jours.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?

Compte 20 minutes de préparation et 12 minutes de cuisson, soit 32 minutes au total.

Pour combien de personnes est cette recette ?

La recette est prévue pour 4 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.

Comment conserver cette recette ?

Crues, 2 jours au réfrigérateur ; cuites, 2 jours.

Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?

Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.

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