Gegrillte Kefta-Spieße aus Rind und Lamm : Hackfleischspieße mit Kräutern, Kreuzkümmel und Paprika, in der Pfanne oder auf dem Grill gegart. Die Hackmasse ist im Mixtopf in wenigen Sekunden fertig.
- 4 Portionen
- Zubereitung 20 min
- Garzeit 12 min
- Gesamt 32 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : gegrillte kefta-spieße aus rind
- 350 g Rinderhackfleisch
- 350 g Lammhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Zweig Petersilie
- 1 Zweig Koriander
- 2 Zehe Knoblauch
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Zubereitung : gegrillte kefta-spieße aus rind
- Zwiebel, Knoblauch, Petersilie und Koriander in den Mixtopf geben und fein zerkleinern. 8 secStufe 6
- Das Hackfleisch und die Gewürze dazugeben und verkneten. 20 secStufe 3
- 30 Minuten kalt ruhen lassen.
- Längliche Röllchen fest um Spieße formen.
- 10 bis 12 Minuten grillen und dabei wenden, bis sie goldbraun sind.
- Mit Brot, Tomaten und einem Zwiebelsalat mit Sumach servieren.
Feuchte deine Hände an, wenn du die Kefta formst: So klebt das Fleisch nicht.
Aufbewahrung: Roh 2 Tage im Kühlschrank, gegart 2 Tage.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 32 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 20 Minuten Vorbereitung und 12 Minuten Garzeit, insgesamt also 32 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 4 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
Roh 2 Tage im Kühlschrank, gegart 2 Tage.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
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