Spiedini di kefta di manzo e agnello alla griglia : Spiedini di carne macinata alle erbe, al cumino e alla paprika, grigliati in padella o al barbecue. Il trito si prepara in pochi secondi nel boccale.
- 4 porzioni
- Preparazione 20 min
- Cottura 12 min
- Totale 32 min
- Livello facile
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : spiedini di kefta
- 350 g di macinato di manzo
- 350 g di macinato di agnello
- 1 cipolla
- 1 rametto di rametto di prezzemolo
- 1 rametto di rametto di coriandolo
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe
Preparazione : spiedini di kefta
- Metti la cipolla, l'aglio, il prezzemolo e il coriandolo nel boccale, poi trita finemente. 8 secvelocità 6
- Aggiungi le carni macinate e le spezie, poi impasta. 20 secvelocità 3
- Lascia riposare 30 minuti al fresco.
- Modella delle salsicce allungate attorno agli stecchi, stringendo bene.
- Griglia 10-12 minuti girando, finché sono dorate.
- Servi con pane, pomodori e un'insalata di cipolle al sommacco.
Bagnati le mani per modellare le kefta: la carne non si attacca.
Conservazione: Crude, 2 giorni in frigorifero; cotte, 2 giorni.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 32 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 20 minuti di preparazione e 12 minuti di cottura, cioè 32 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 4 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
Crude, 2 giorni in frigorifero; cotte, 2 giorni.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
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