Kebab de cordeiro grelhado, cebolas com sumac e arroz

Kebab de cordeiro grelhado, cebolas com sumac e arroz : Espetinhos de cordeiro marinados em iogurte e especiarias, grelhados e servidos com arroz perfumado e uma salada de cebolas com sumac.

• 4 porções
• Modo de preparo 20 min
• Cozimento 25 min
• Total 45 min
• Nível fácil
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : kebab de cordeiro grelhado

• 800 g de paleta de cordeiro em cubos
• 150 g de iogurte natural
• 3 dentes de alho
• 1 colher de sopa de páprica
• 1 colher de chá de cominho
• 30 ml de azeite de oliva
• 1 colher de chá de sal
• 2 cebolas roxas
• 2 colheres de chá de sumac
• 300 g de arroz basmati
• 600 ml de água

Modo de preparo : kebab de cordeiro grelhado

1. Coloque o alho, o iogurte, as especiarias, o azeite e o sal no copo e misture. 10 secvelocidade 4
2. Envolva o cordeiro na marinada e deixe marinar 3 horas na geladeira.
3. Lave o copo, despeje a água, coloque o arroz lavado no cestinho e cozinhe. 18 min100°Cvelocidade 4
4. Fatie as cebolas roxas e misture com o sumac e uma pitada de sal.
5. Enfie o cordeiro em espetos e grelhe 10 a 12 minutos, virando.
6. Sirva os espetinhos sobre o arroz com as cebolas com sumac.

Conservação: 2 dias na geladeira.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 45 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.